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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Ethyl tetradecanoate |
| Synonyme(s) |
Ethyl myristate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1996 (Session 46) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Ethyl tetradecanoate |
| Numéro JECFA |
38 |
| Numéro CAS |
124-06-1 |
| Numéro FEMA |
2445 |
| Numéro COE |
385 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
256.43 |
| Formule chimique |
C16H32O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to pale yellow liquid with a waxy odour reminiscent of orris |
| Solubilité |
Slightly soluble in ether |
| Solubilité dans l’éthanol |
1ml in 1ml 95% ethanol |
| Point d’ébullition (°C) |
178-180° (12mm Hg) |
| Dosage % |
98.0% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.434-1.438 |
| Densité |
0.857-0.862 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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