|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
Allyl 2-ethylbutyrate |
| Synonyme(s) |
Allyl 2-ethylbutanoate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1996 (Session 46) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
2-Propenyl 2-ethylbutanoate |
| Numéro JECFA |
11 |
| Numéro CAS |
7493-69-8 |
| Numéro FEMA |
2029 |
| Numéro COE |
281 |
| Numéro FLAVIS |
|
| Poids moléculaire |
156.23 |
| Formule chimique |
C9H16O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid with an oily fruity odour |
| Solubilité |
Insoluble in water, soluble in ethanol, and miscible with essential oils and flavour materials |
| Solubilité dans l’éthanol |
|
| Point d’ébullition (°C) |
165-167° |
| Dosage % |
99.0% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.422-1.427 |
| Densité |
0.882-0.887 |
| Autres prescriptions |
|
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/11.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/11.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/11.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/11.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/11.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/11.gif" width="60px;"></a><br>)