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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
3-Hexenyl 2-methylbutanoate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
3-Hexenylethyl-2-methylbutanoate |
| Numéro JECFA |
211 |
| Numéro CAS |
10094-41-4 |
| Numéro FEMA |
3497 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
184.28 |
| Formule chimique |
C11H20O2 |
| Aspect physique/odeur |
clear, colourless liquid |
| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
212° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.428-1.434 |
| Densité |
0.876-0.880 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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