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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Dihydrocarveol |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
1998 (Session 51) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
p-Menth-8(9)-en-2-ol |
| Numéro JECFA |
378 |
| Numéro CAS |
619-01-2 |
| Numéro FEMA |
2379 |
| Numéro COE |
2025 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
154.25 |
| Formule chimique |
C10H18O |
| Aspect physique/odeur |
almost colourless, oily liquid with a spearmint-like odour |
| Solubilité |
soluble in alcohol and most fixed oils; insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
225° (d-isomer 222-223) |
| Dosage % |
96.0% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.477-1.481 |
| Densité |
0.921-0.926 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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