Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
alpha-Terpineol |
Synonyme(s) |
1-p-Menthen-8-ol |
Evaluation la plus récente du JECFA |
1998 (Session 51) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
p-Menth-1-en-8-ol |
Numéro JECFA |
366 |
Numéro CAS |
98-55-5 |
Numéro FEMA |
3045 |
Numéro COE |
62 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
154.25 |
Formule chimique |
C10H18O |
Aspect physique/odeur |
colourless, viscous liquid with a lilac-like odour |
Solubilité |
slightly soluble in glycerol and water |
Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 2 ml 70% alcohol; 1 ml in 4 ml 60% alcohol |
Point d’ébullition (°C) |
217° |
Dosage % |
96.0% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.482-1.485 |
Densité |
0.930-0.936 |
Autres prescriptions |
Optical rotation: -35° to -15° |
Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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