Sécurité sanitaire et qualité des aliments
 

Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"

Aromatisant Tetrahydrolinalool
Synonyme(s)
Evaluation la plus récente du JECFA 1998 (Session 51)
Statut de la spécification Full
Nom chimique 3,7-Dimethyloctan-3-ol
Numéro JECFA 357
Numéro CAS 78-69-3
Numéro FEMA 3060
Numéro COE 77
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire 158.28
Formule chimique C10H22O
Aspect physique/odeur colourless liquid with a distinct floral odour
Solubilité soluble in alcohol, most fixed oils; insoluble in water
Solubilité dans l’éthanol 1 ml in 2 ml 70% alcohol
Point d’ébullition (°C) 97°
Dosage % 98.0%
Acidité max
Indice de réfraction 1.431-1.435
Densité 0.823-0.829
Autres prescriptions
Essai d’identification IR
Spectre