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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Linalyl acetate |
| Synonyme(s) |
Bergamol;Linalool acetate;3,7-Dimethylocta-1,6-dien-3-yl acetate;Licareol acetate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1998 (Session 51) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1,5-Dimethyl-1-ethenylhex-4-enyl acetate |
| Numéro JECFA |
359 |
| Numéro CAS |
115-95-7 |
| Numéro FEMA |
2636 |
| Numéro COE |
203 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
196.29 |
| Formule chimique |
C12H20O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid with a floral, fruity odour |
| Solubilité |
slightly soluble in propylene glycol; insoluble in glycerol and water; miscible with alcohol and fixed oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 5 ml 70% alcohol |
| Point d’ébullition (°C) |
220° |
| Dosage % |
95.0% |
| Acidité max |
0.5 |
| Indice de réfraction |
1.448-1.452 |
| Densité |
0.895-0.914 |
| Autres prescriptions |
Optical rotation: -1° to +1° |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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