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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Ethyl cis-4-octenoate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
(Z)-Ethyl oct-4-enoate |
| Numéro JECFA |
338 |
| Numéro CAS |
34495-71-1 |
| Numéro FEMA |
3344 |
| Numéro COE |
10619 |
| Numéro FLAVIS |
09.265 |
| Poids moléculaire |
170.24 |
| Formule chimique |
C10H18O2 |
| Aspect physique/odeur |
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| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
79° (10 mm Hg) |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.433-1.439 |
| Densité |
0.860-0.865 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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