Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
cis-5-Octen-1-ol |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
(Z)-Oct-5-en-1-ol |
Numéro JECFA |
322 |
Numéro CAS |
64275-73-6 |
Numéro FEMA |
3722 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
02.113 |
Poids moléculaire |
128.21 |
Formule chimique |
C8H16O |
Aspect physique/odeur |
colourless liquid |
Solubilité |
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Solubilité dans l’éthanol |
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Point d’ébullition (°C) |
95° (25 mm Hg) |
Dosage % |
90% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.445-1.451 |
Densité |
0.840-0.860 (20°) |
Autres prescriptions |
SC: trans-5-octen-1-ol |
Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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