Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Isopropyl acetate |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
1998 (Session 51) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Isopropyl acetate |
Numéro JECFA |
305 |
Numéro CAS |
108-21-4 |
Numéro FEMA |
2926 |
Numéro COE |
193 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
102.13 |
Formule chimique |
C5H10O2 |
Aspect physique/odeur |
colourless, mobile liquid with a characteristic odour |
Solubilité |
miscible with alcohol, ether and fixed oils; slightly soluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
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Point d’ébullition (°C) |
88° |
Dosage % |
99.0% |
Acidité max |
2 |
Indice de réfraction |
1.377 |
Densité |
0.856-0.862 (20°) |
Autres prescriptions |
Water: =<0.2%; Nonvolatile Residue: =<5 mg/100 ml |
Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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