|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
2-Nonanol |
| Synonyme(s) |
n-Heptyl methyl carbinol |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1998 (Session 51) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
Nonan-2-ol |
| Numéro JECFA |
293 |
| Numéro CAS |
628-99-9 |
| Numéro FEMA |
3315 |
| Numéro COE |
11803 |
| Numéro FLAVIS |
|
| Poids moléculaire |
144.26 |
| Formule chimique |
C9H20O |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in alcohol and oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
|
| Point d’ébullition (°C) |
193-194° |
| Dosage % |
98.0% |
| Acidité max |
|
| Indice de réfraction |
1.426-1.432 |
| Densité |
0.823-0.847 (20°) |
| Autres prescriptions |
Optical Rotation: +8.98° (19°) |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/293.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/293.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/293.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/293.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/293.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/293.gif" width="60px;"></a><br>)