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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
3-Hexanol |
| Synonyme(s) |
Ethyl propyl carbinol |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1998 (Session 51) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Hexan-3-ol |
| Numéro JECFA |
282 |
| Numéro CAS |
623-37-0 |
| Numéro FEMA |
3351 |
| Numéro COE |
11775 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
102.18 |
| Formule chimique |
C6H14O |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid |
| Solubilité |
slightly soluble in water; soluble in alcohol and acetone; soluble in ether in all proportions |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
131-135° |
| Dosage % |
97.0% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.414-1.418 |
| Densité |
0.818-0.822 (20°) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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