Sécurité sanitaire et qualité des aliments
 

Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"

Aromatisant 3,5,5-Trimethyl-1-hexanol
Synonyme(s)
Evaluation la plus récente du JECFA 1998 (Session 51)
Statut de la spécification Full
Nom chimique 3,5,5-Trimethylhexanol
Numéro JECFA 268
Numéro CAS 3452-97-9
Numéro FEMA 3324
Numéro COE 702
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire 144.26
Formule chimique C9H20O
Aspect physique/odeur colourless, to yellow oily liquid or solid with a strong, oily, herbaceous odour
Solubilité insoluble in water; soluble in alcohol, acetone and ether
Solubilité dans l’éthanol
Point d’ébullition (°C) 142° (150 mm Hg)
Dosage % 97.0%
Acidité max 2
Indice de réfraction 1.435
Densité 0.835 (20°/20°)
Autres prescriptions
Essai d’identification IR
Spectre