Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
delta-Octalactone |
Synonyme(s) |
Octa-1,5-lactone;5-Hydroxyoctanoic acid lactone |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
5-Octanolide;6-Propyltetrahydro-2-pyrone |
Numéro JECFA |
228 |
Numéro CAS |
698-76-0 |
Numéro FEMA |
3214 |
Numéro COE |
2195 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
142.2 |
Formule chimique |
C8H14O2 |
Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid with a coconut-like odour |
Solubilité |
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Solubilité dans l’éthanol |
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Point d’ébullition (°C) |
115-117° (12 mmHg) |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.452-1.458 |
Densité |
0.994-0.999 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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