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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
3-Heptyldihydro-5-methyl-2(3H)-furanone |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
3-Heptyl-4-pentanolide;3-Heptyldihydro-5-methyl-2(3H)-furanone |
| Numéro JECFA |
244 |
| Numéro CAS |
40923-64-6 |
| Numéro FEMA |
3350 |
| Numéro COE |
10953 |
| Numéro FLAVIS |
10.026 |
| Poids moléculaire |
198.31 |
| Formule chimique |
C12H22O2 |
| Aspect physique/odeur |
clear, colourless liquid |
| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
170° (17 mm Hg) |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.443-1.450 |
| Densité |
0.935-0.942 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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