Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
Aromatisant |
4-Hydroxybutyric acid lactone |
Synonyme(s) |
gamma-Butyrolactone;Butyro-1,4-lactone |
Evaluation la plus récente du JECFA |
1998 (Session 51) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
|
Nom chimique |
4-Butanolide;Dihydro-2(3H)-furanone |
Numéro JECFA |
219 |
Numéro CAS |
96-48-0 |
Numéro FEMA |
3291 |
Numéro COE |
615 |
Numéro FLAVIS |
|
Poids moléculaire |
86.09 |
Formule chimique |
C4H6O2 |
Aspect physique/odeur |
colourless to slightly yellow liquid with a faint, sweet, caramel-like odour |
Solubilité |
soluble in water; miscible with alcohol |
Solubilité dans l’éthanol |
|
Point d’ébullition (°C) |
204° |
Dosage % |
98.0% |
Acidité max |
|
Indice de réfraction |
1.434-1.454 (25°) |
Densité |
1.120-1.130 |
Autres prescriptions |
|
Essai d’identification |
IR |
Spectre |
|
|
|
|