|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
Adipic acid |
| Synonyme(s) |
Hexanedioic acid;1,4-Butanedicarboxylic acid |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1999 (Session 53) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
Hexanedioic acid |
| Numéro JECFA |
623 |
| Numéro CAS |
124-04-9 |
| Numéro FEMA |
2011 |
| Numéro COE |
26 |
| Numéro FLAVIS |
|
| Poids moléculaire |
146.14 |
| Formule chimique |
C6H10O4 |
| Aspect physique/odeur |
white crystals or crystalline powder; practically odourless; aqueous phase has a pleasant sour taste |
| Solubilité |
slightly soluble in water; soluble in alcohol and acetone |
| Solubilité dans l’éthanol |
|
| Point d’ébullition (°C) |
NA |
| Dosage % |
99.6% |
| Acidité max |
|
| Indice de réfraction |
NA |
| Densité |
NA |
| Autres prescriptions |
Heavy Metals: max. 10 ppm; Melting Range: 151.5 to 154°; Residue on Ignition: max. 0.002%; Water: max. 0.2% |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/623.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/623.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/623.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/623.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/623.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/623.gif" width="60px;"></a><br>)