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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
omega-Pentadecalactone |
| Synonyme(s) |
Angelica lactone;Pentadeca-1,5-lactone |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
15-Pentadecanolide;Oxacyclohexadecan-2-one |
| Numéro JECFA |
239 |
| Numéro CAS |
106-02-5 |
| Numéro FEMA |
2840 |
| Numéro COE |
181 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
240.39 |
| Formule chimique |
C15H28O2 |
| Aspect physique/odeur |
white to pale yellow solid |
| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
NA |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
NA |
| Densité |
NA |
| Autres prescriptions |
Melting point 32° |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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