Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Methyl benzyl disulfide |
Synonyme(s) |
Benzyldithiomethane;Methyl benzyl disulfide;Methyl phenylmethyl disulfide |
Evaluation la plus récente du JECFA |
1999 (Session 53) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Benzyl methyl disulfide |
Numéro JECFA |
577 |
Numéro CAS |
699-10-5 |
Numéro FEMA |
3504 |
Numéro COE |
11508 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
170.29 |
Formule chimique |
C8H10S2 |
Aspect physique/odeur |
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Solubilité |
insoluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
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Point d’ébullition (°C) |
82-86° (0.8 mm Hg) |
Dosage % |
99% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
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Densité |
0.840 (d20/4) |
Autres prescriptions |
Melting Pt.: 61-62° |
Essai d’identification |
IR, NMR |
Spectre |
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