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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
3-Mercaptohexyl hexanoate |
| Synonyme(s) |
3-Mercaptohexyl caproate;3-Thiohexyl caproate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Hexanoic acid, 3-mercaptohexan-1-yl ester |
| Numéro JECFA |
556 |
| Numéro CAS |
136954-22-8 |
| Numéro FEMA |
3853 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
232.39 |
| Formule chimique |
C12H24O2S |
| Aspect physique/odeur |
clear liquid |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in 50% heptane and ethanol, 10% triacetin |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
280° |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.4595-1.4695 |
| Densité |
0.943-0.948 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR, IR, MS |
| Spectre |
 
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