Sécurité sanitaire et qualité des aliments
 

Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"

Aromatisant 4-Methoxy-2-methyl-2-butanethiol
Synonyme(s) 2-Butanethiol, 4-methoxy-2-methyl-
Evaluation la plus récente du JECFA 2003 (Session 61)
Statut de la spécification Full
Nom chimique 4-Methoxy-2-methyl-2-butanethiol
Numéro JECFA 548
Numéro CAS 94087-83-9
Numéro FEMA 3785
Numéro COE
Numéro FLAVIS 12.145
Poids moléculaire 134.24
Formule chimique C6H14OS
Aspect physique/odeur colourless liquid
Solubilité insoluble in water; soluble in ethanol
Solubilité dans l’éthanol
Point d’ébullition (°C) 59°
Dosage % 98%
Acidité max
Indice de réfraction
Densité
Autres prescriptions
Essai d’identification NMR, IR, MS
Spectre