Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
1,2-Ethanedithiol |
Synonyme(s) |
Ethylenedimercaptan;Dithioglycol;Ethylene mercaptan;1,2-Dimercaptoethane;Ethylene dithioglycol |
Evaluation la plus récente du JECFA |
1999 (Session 53) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
1,2-Ethanedithiol |
Numéro JECFA |
532 |
Numéro CAS |
540-63-6 |
Numéro FEMA |
3484 |
Numéro COE |
11467 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
94.19 |
Formule chimique |
C2H6S2 |
Aspect physique/odeur |
clear to light green liquid with pungent, nauseating mercaptan odour |
Solubilité |
insoluble in water; miscible in fat |
Solubilité dans l’éthanol |
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Point d’ébullition (°C) |
146°; 46-47° (6 mm Hg) |
Dosage % |
99% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.558-1.559 |
Densité |
1.123-1.124 (d20/4) |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR, NMR |
Spectre |
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