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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Methylthiomethyl hexanoate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Methylthiomethyl hexanoate |
| Numéro JECFA |
479 |
| Numéro CAS |
74758-91-1 |
| Numéro FEMA |
3880 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
12.188 |
| Poids moléculaire |
176.27 |
| Formule chimique |
C8H16O2S |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid |
| Solubilité |
very slightly soluble in water; soluble in alcohols and oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
133-135° (20 mm Hg) |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.469-1.476 |
| Densité |
0.890-0.895 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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