Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Propyl thioacetate |
Synonyme(s) |
Propanethiol acetate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
1999 (Session 53) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
S-Propyl thioacetate |
Numéro JECFA |
485 |
Numéro CAS |
2307-10-0 |
Numéro FEMA |
3385 |
Numéro COE |
11576 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
118.19 |
Formule chimique |
C5H10OS |
Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid |
Solubilité |
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Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 1 ml 95% alcohol |
Point d’ébullition (°C) |
137-139° |
Dosage % |
99% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.457-1.463 |
Densité |
0.953-0.959 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
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