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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
4-(Methylthio)butanal |
| Synonyme(s) |
Butyraldehyde, 4(methylthio);4-(Methylthio)butyraldehyde |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
BP, RI, SG |
| Nom chimique |
4-Methylthiobutanal |
| Numéro JECFA |
468 |
| Numéro CAS |
42919-64-2 |
| Numéro FEMA |
3414 |
| Numéro COE |
11542 |
| Numéro FLAVIS |
12.061 |
| Poids moléculaire |
118.19 |
| Formule chimique |
C5H10OS |
| Aspect physique/odeur |
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| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
112-115° (20 mm Hg) |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.507-1.513 |
| Densité |
1.034-1.042 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR, NMR |
| Spectre |
 
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