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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Methyl sulfide |
| Synonyme(s) |
2-Thiapropane;Thiobismethane |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1999 (Session 53) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Dimethyl sulfide |
| Numéro JECFA |
452 |
| Numéro CAS |
75-18-3 |
| Numéro FEMA |
2746 |
| Numéro COE |
483 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
62.14 |
| Formule chimique |
C2H6S |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid with unpleasant odour of wild radish, cabbage |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in ethyl alcohol and ethyl ether |
| Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 1 ml 95% alcohol |
| Point d’ébullition (°C) |
37.3-37.5° |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.423-1.441 |
| Densité |
0.840-0.850 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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