Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Allyl phenylacetate |
Synonyme(s) |
Allyl alpha-toluate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
2-Propenyl phenylacetate |
Numéro JECFA |
17 |
Numéro CAS |
1797-74-6 |
Numéro FEMA |
2039 |
Numéro COE |
2162 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
176.22 |
Formule chimique |
C11H12O2 |
Aspect physique/odeur |
Colourless, slightly viscous liquid with a honey-like odour |
Solubilité |
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Solubilité dans l’éthanol |
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Point d’ébullition (°C) |
89-93° (3mm Hg) |
Dosage % |
99% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.5122 (13.5°) |
Densité |
1.033-1.041 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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