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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Isoamyl octanoate |
| Synonyme(s) |
Isoamyl caprylate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
3-Methylbutyl octanoate |
| Numéro JECFA |
47 |
| Numéro CAS |
2035-99-6 |
| Numéro FEMA |
2080 |
| Numéro COE |
401 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
214.35 |
| Formule chimique |
C13H26O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid with a fruity odour |
| Solubilité |
Slightly soluble in propylene glycol, insoluble in glycerol and water |
| Solubilité dans l’éthanol |
1ml in 7ml 80% ethanol |
| Point d’ébullition (°C) |
267-268° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.425-1.429 |
| Densité |
0.855-0.861 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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