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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Isoamyl nonanoate |
| Synonyme(s) |
Isoamyl nonylate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
3-Methylbutyl nonanoate |
| Numéro JECFA |
48 |
| Numéro CAS |
7779-70-6 |
| Numéro FEMA |
2078 |
| Numéro COE |
391 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
228.37 |
| Formule chimique |
C14H28O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless oily liquid with a nutty, oily, apricot-like odour |
| Solubilité |
Soluble in ethanol, insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
260-265° |
| Dosage % |
96% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.427-1.431 |
| Densité |
0.86 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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