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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Geranyl isovalerate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
3,7-Dimethyl-2,6-octadienyl-3-methylbutanoate |
| Numéro JECFA |
75 |
| Numéro CAS |
109-20-6 |
| Numéro FEMA |
2518 |
| Numéro COE |
448 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
238.37 |
| Formule chimique |
C15H26O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid/rose odour |
| Solubilité |
soluble in alcohol, most fixed oils; insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
279° |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.454-1.470 |
| Densité |
0.878-0.899 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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