Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Isopropyl cinnamate |
Synonyme(s) |
1-Methylethyl 3-phenylpropenoate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Isopropyl cinnamate |
Numéro JECFA |
661 |
Numéro CAS |
2147784 |
Numéro FEMA |
2939 |
Numéro COE |
325 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
190.24 |
Formule chimique |
C12H14O2 |
Aspect physique/odeur |
Colourless viscous liquid, balsamic, sweet and dry amber type odour |
Solubilité |
insoluble in water; soluble in oils |
Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
Point d’ébullition (°C) |
268-270° |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.541-1.548 |
Densité |
1.020-1.027 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
MS |
Spectre |
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