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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Isobutyl cinnamate |
| Synonyme(s) |
Isobutyl beta-phenylacrylate;Labdanol;2-Methylpropyl beta-phenylacrylate;2-Methylpropyl cinnamate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Isobutyl cinnamate |
| Numéro JECFA |
664 |
| Numéro CAS |
122-67-8 |
| Numéro FEMA |
2193 |
| Numéro COE |
327 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
204.27 |
| Formule chimique |
C13H16O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid, sweet fruity balsamic odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
| Point d’ébullition (°C) |
287° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.538-1.542 |
| Densité |
1.001-1.005 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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