Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Isoamyl cinnamate |
Synonyme(s) |
Isoamyl beta-phenylacrylate;Isopentyl cinnamate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Isopentyl cinnamate |
Numéro JECFA |
665 |
Numéro CAS |
7779-65-9 |
Numéro FEMA |
2063 |
Numéro COE |
335 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
218.3 |
Formule chimique |
C14H18O2 |
Aspect physique/odeur |
Colourless to slightly yellow liquid with a balsamic odour |
Solubilité |
insoluble in water; soluble in oils |
Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
Point d’ébullition (°C) |
310° |
Dosage % |
97% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.533-1.541 |
Densité |
0.992-0.997 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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