Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Cyclohexyl cinnamate |
Synonyme(s) |
Cyclohexyl beta-phenylacrylate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Cyclohexyl cinnamate |
Numéro JECFA |
667 |
Numéro CAS |
7779-17-1 |
Numéro FEMA |
2352 |
Numéro COE |
337 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
230.31 |
Formule chimique |
C15H18O2 |
Aspect physique/odeur |
Colourless to light yellow liquid, fruit, peach, cherry, almond like odour |
Solubilité |
insoluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
Point d’ébullition (°C) |
195° (12 mm Hg) |
Dosage % |
95% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.558-1.564 |
Densité |
1.047-1.056 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
MS |
Spectre |
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