Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
4-Methyloctanoic acid |
Synonyme(s) |
Isononanoic acid |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
4-Methyloctanoic acid |
Numéro JECFA |
271 |
Numéro CAS |
54947-74-9 |
Numéro FEMA |
3575 |
Numéro COE |
11926 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
158.24 |
Formule chimique |
C9H18O2 |
Aspect physique/odeur |
clear, colourless liquid with a goat, costus, mutton odour |
Solubilité |
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Solubilité dans l’éthanol |
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Point d’ébullition (°C) |
149° (22 mmHg) |
Dosage % |
97% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.433-1.440 |
Densité |
0.900-0.908 (20°/20°) |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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