|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
4-Methyloctanoic acid |
| Synonyme(s) |
Isononanoic acid |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
4-Methyloctanoic acid |
| Numéro JECFA |
271 |
| Numéro CAS |
54947-74-9 |
| Numéro FEMA |
3575 |
| Numéro COE |
11926 |
| Numéro FLAVIS |
|
| Poids moléculaire |
158.24 |
| Formule chimique |
C9H18O2 |
| Aspect physique/odeur |
clear, colourless liquid with a goat, costus, mutton odour |
| Solubilité |
|
| Solubilité dans l’éthanol |
|
| Point d’ébullition (°C) |
149° (22 mmHg) |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
|
| Indice de réfraction |
1.433-1.440 |
| Densité |
0.900-0.908 (20°/20°) |
| Autres prescriptions |
|
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/271.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/271.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/271.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/271.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/271.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/271.gif" width="60px;"></a><br>)