Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
p-Ethylphenol |
Synonyme(s) |
4-Hydroxyethylbenzene |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
4-Ethylphenol |
Numéro JECFA |
694 |
Numéro CAS |
123-07-9 |
Numéro FEMA |
3156 |
Numéro COE |
550 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
122.17 |
Formule chimique |
C8H10O |
Aspect physique/odeur |
Colourless needle like crystals, powerful, woody phenolic, medicinal, yet rather sweet odour |
Solubilité |
slightly soluble in water; soluble in oils |
Solubilité dans l’éthanol |
very soluble |
Point d’ébullition (°C) |
218-219° |
Dosage % |
99% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
NA |
Densité |
NA |
Autres prescriptions |
mp: 47-48° |
Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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