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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
p-Tolyl phenylacetate |
| Synonyme(s) |
p-Cresyl phenylacetate;p-Cresyl alpha-toluate;Narcissin;p-Tolyl alpha-toluate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
p-Tolyl phenylacetate |
| Numéro JECFA |
705 |
| Numéro CAS |
101-94-0 |
| Numéro FEMA |
3077 |
| Numéro COE |
236 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
226.27 |
| Formule chimique |
C15H14O2 |
| Aspect physique/odeur |
White to off white crystals, faint lily, hyacinth, narcissus odour |
| Solubilité |
insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
moderately soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
310° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
NA |
| Densité |
NA |
| Autres prescriptions |
mp: 71° (minimum) |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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