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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2-Methoxy-4-propylphenol |
| Synonyme(s) |
5-Propyl-o-hydroxyanisole;4-Propylguaiacol;Dihydroeugenol;4-Propyl-o-methoxyphenol |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Methoxy-4-propylphenol |
| Numéro JECFA |
717 |
| Numéro CAS |
2785-87-7 |
| Numéro FEMA |
3598 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
166.22 |
| Formule chimique |
C10H14O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless oily liquid, warm, spicy, sweet, and slightly floral balsamic odour |
| Solubilité |
slightly soluble in water; soluble in fat |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
| Point d’ébullition (°C) |
250° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.520-1.525 |
| Densité |
1.034-1.040 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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