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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2,6-Dimethoxyphenol |
| Synonyme(s) |
2-Hydroxy-1,3-dimethoxybenzene;Syringol;Pyrogallol 1,3-dimethyl ether |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2,6-Dimethoxyphenol |
| Numéro JECFA |
721 |
| Numéro CAS |
91-10-1 |
| Numéro FEMA |
3137 |
| Numéro COE |
2233 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
154.17 |
| Formule chimique |
C8H10O3 |
| Aspect physique/odeur |
White or colourless crystals, woody medicinal rather dry odour |
| Solubilité |
slightly soluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
moderately soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
261-262° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
NA |
| Densité |
NA |
| Autres prescriptions |
mp: 53° (minimum) |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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