Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
Aromatisant |
Furfuryl acetate |
Synonyme(s) |
2-Furyl carbinyl acetate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
|
Nom chimique |
2-Furanmethanol acetate |
Numéro JECFA |
739 |
Numéro CAS |
623-17-6 |
Numéro FEMA |
2490 |
Numéro COE |
2065 |
Numéro FLAVIS |
|
Poids moléculaire |
140.14 |
Formule chimique |
C7H8O3 |
Aspect physique/odeur |
Colourless oily liquid, mild, ethereal-floral fruity odour |
Solubilité |
insoluble in water; soluble in oils |
Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
Point d’ébullition (°C) |
175-177° |
Dosage % |
97% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.457-1.466 |
Densité |
1.110-1.119 |
Autres prescriptions |
|
Essai d’identification |
IR |
Spectre |
|
|
|
|