Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Menthofuran |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
4,5,6,7-Tetrahydro-3,6-dimethylbenzofuran |
Numéro JECFA |
758 |
Numéro CAS |
494-90-6 |
Numéro FEMA |
3235 |
Numéro COE |
2265 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
150.22 |
Formule chimique |
C10H14O |
Aspect physique/odeur |
Bluish liquid, odour similar to that of menthol |
Solubilité |
insoluble in water; soluble in oils |
Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
Point d’ébullition (°C) |
196°; 95° (20 mm Hg); 80° (18 mm Hg); 90-92° (3 mm Hg) |
Dosage % |
99% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.481-1.486 |
Densité |
0.960-0.970 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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