Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Allyl tiglate |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
2-Propenyl trans-2-methyl-2-butenoate |
Numéro JECFA |
10 |
Numéro CAS |
7493-71-2 |
Numéro FEMA |
2043 |
Numéro COE |
2183 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
140.18 |
Formule chimique |
C8H12O2 |
Aspect physique/odeur |
Colourless to pale yellow liquid with mild green fruity/green berry odour |
Solubilité |
Slightly soluble in water, ether and most fixed oils |
Solubilité dans l’éthanol |
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Point d’ébullition (°C) |
153° |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.451-1.454 |
Densité |
0.939-0.943 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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