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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
n-Amyl formate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Pentyl formate |
| Numéro JECFA |
119 |
| Numéro CAS |
638-49-3 |
| Numéro FEMA |
2068 |
| Numéro COE |
497 |
| Numéro FLAVIS |
09.159 |
| Poids moléculaire |
116.16 |
| Formule chimique |
C6H12O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid with a fruit-like odour |
| Solubilité |
miscible with alcohol, ether, most organic solvents |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
128-130° |
| Dosage % |
92% |
| Acidité max |
5 (add to ice soln) |
| Indice de réfraction |
1.396-1.402 |
| Densité |
0.881-0.887 |
| Autres prescriptions |
SC: amyl alcohol |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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