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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
n-Amyl heptanoate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Pentyl heptanoate |
| Numéro JECFA |
170 |
| Numéro CAS |
7493-82-5 |
| Numéro FEMA |
2073 |
| Numéro COE |
370 |
| Numéro FLAVIS |
09.098 |
| Poids moléculaire |
200.32 |
| Formule chimique |
C12H24O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid with a fruity, unripe banana odour |
| Solubilité |
soluble in most organic solvents |
| Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 1 ml 95% alcohol |
| Point d’ébullition (°C) |
240-245° |
| Dosage % |
93% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.422-1.426 |
| Densité |
0.859-0.863 |
| Autres prescriptions |
SC: amyl 2-methylhexanoate |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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