Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	Terpinyl isovalerate
Synonyme(s)	Terpinyl isopentanoate;p-Menth-1-en-8-yl isopentanoate;p-Menth-1-en-8-yl 3-methylbutyrate;Terpinyl isovalerate
Evaluation la plus récente du JECFA	2001 (Session 57)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	p-Menth-1-en-8-yl isovalerate
Numéro JECFA	372
Numéro CAS	1142-85-4
Numéro FEMA	3054
Numéro COE	456
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire	238.38
Formule chimique	C15H26O2
Aspect physique/odeur	colourless oily liquid with a peculiar sweet-piney, floral-incense-like citrus odour
Solubilité	insoluble in water; soluble in alcohols
Solubilité dans l’éthanol
Point d’ébullition (°C)	248°
Dosage %	95% (by ester determination)
Acidité max
Indice de réfraction	1.459-1.469
Densité	0.931-0.937
Autres prescriptions	(equivalence factor for assay = 119.00)
Essai d’identification	IR
Spectre