|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
Trithioacetone |
| Synonyme(s) |
|
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
2,2,4,4,6,6-Hexamethyl-1,3,5-trithiane |
| Numéro JECFA |
543 |
| Numéro CAS |
828-26-2 |
| Numéro FEMA |
3475 |
| Numéro COE |
2334 |
| Numéro FLAVIS |
|
| Poids moléculaire |
222.42 |
| Formule chimique |
C9H18S3 |
| Aspect physique/odeur |
|
| Solubilité |
insoluble in water; miscible in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
|
| Point d’ébullition (°C) |
78.5° (0.5 mm Hg) |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
|
| Indice de réfraction |
1.537-1.545 |
| Densité |
1.062-1.068 |
| Autres prescriptions |
|
| Essai d’identification |
NMR, IR |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/543.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/543.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/543.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/543.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/543.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/543.gif" width="60px;"></a><br>)