Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Butyraldehyde |
Synonyme(s) |
Butyl aldehyde |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Butanal |
Numéro JECFA |
86 |
Numéro CAS |
123-72-8 |
Numéro FEMA |
2219 |
Numéro COE |
91 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
72.11 |
Formule chimique |
C6H8O |
Aspect physique/odeur |
colourless, mobile liquid/pungent, nutty odour |
Solubilité |
soluble in 1 ml in 15 ml water; miscible with alcohol, ether |
Solubilité dans l’éthanol |
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Point d’ébullition (°C) |
74.8° |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
5 |
Indice de réfraction |
1.377-1.387 |
Densité |
0.797-0.802 |
Autres prescriptions |
Dist. Range: 72° to 80°; para-Butyraldehyde: <2.5%; Water: <0.5% |
Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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