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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
alpha-Amylcinnamyl acetate |
| Synonyme(s) |
alpha-Pentylcinnamyl acetate;alpha-n-Amyl-beta-phenylacryl acetate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-(Phenylmethylene)heptyl acetate |
| Numéro JECFA |
677 |
| Numéro CAS |
7493-78-9 |
| Numéro FEMA |
2064 |
| Numéro COE |
216 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
246.35 |
| Formule chimique |
C16H22O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless oily liquid, mild, oily, fruity, somewhat green odour |
| Solubilité |
soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
| Point d’ébullition (°C) |
291° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.487-1.495 |
| Densité |
0.953-0.961 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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