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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Ethyl trans-4-decenoate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Ethyl (E)-4-Decenoate |
| Numéro JECFA |
341 |
| Numéro CAS |
76649-16-6 |
| Numéro FEMA |
3642 |
| Numéro COE |
10578 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
198.31 |
| Formule chimique |
C12H22O2 |
| Aspect physique/odeur |
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| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
90° (3 mmHg) |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.432-1.444 |
| Densité |
0.877-0.883 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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