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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Furfuryl propionate |
| Synonyme(s) |
Furfuryl propanoate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Furfuryl propionate |
| Numéro JECFA |
740 |
| Numéro CAS |
623-19-8 |
| Numéro FEMA |
3346 |
| Numéro COE |
10646 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
154.17 |
| Formule chimique |
C8H10O3 |
| Aspect physique/odeur |
Oily liquid which darkens on exposure to light, green banana odour |
| Solubilité |
slightly soluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
| Point d’ébullition (°C) |
195-196° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.457-1.464 |
| Densité |
1.076-1.086 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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